Eclesiástico español, cuarto Cardenal dentro de la familia de los Mendoza. Hijo de Diego Hurtado de Mendoza, primer Marqués de Cañete, nació en 1508. Estudió en Alcalá de Henares y Salamanca, llegando a doctorarse en Teología y Letras. Fue Catedrático en Évora y Coimbra, Arcediano de Toledo y Obispo de Coria en 1535. Nombrado Cardenal en 1544, fue a Roma en 1546. A su regreso a España, será designado Obispo de Burgos en 1550 y Arzobispo de Valencia en 1556, muriendo al ir a tomar posesión de su cargo. Estuvo muy vinculado a la Corte y fue una de las más destacadas figuras del humanismo aristocrático. Hombre culto, regaló una considerable cantidad de libros a Felipe II para la Biblioteca de El Escorial. Hostil al Arzobispo Carranza, protegió a los jesuitas. Escribió una amplia obra teológica, destacando su doctrina sobre el Cuerpo Místico. Molesto porque se cuestionara la calidad de la sangre de su sobrino, el conde de Chinchón, en un tribunal de Órdenes Militares, escribió en 1560 el libro titulado El Tizón de la Nobleza, para demostrar que toda la nobleza castellana, aragonesa y navarra tenía antepasados judíos o moriscos. También escribió unos Comentarios al Libro de los Reyes y Sermones de tiempo. Fundó el Seminario de Burgos, primero de España erigido según las normas tridentinas.